営業が終わっても

今日もたくさんのご来店ありがとうございました。
疲れました～！
私はそろそろ家に帰りますが、シェフは休憩も無しに明日の仕込みに取り掛かっております。


とにかくメニューが多いので一日中仕込みをしている状態。
これを27年以上続けていますが、体力的にいつまでやれるか？とちょっと考えてしまいます。


でも自分達がやりたい店は、コースは無しのアラカルトのみで、たくさんあるメニューの中からどれにしようか？と迷いながら選び、楽しくおしゃべりしながら飲んで食べるという店です。
更に言えば、料理を待たせない店。なかなか料理が出てこないのってストレスだと思うのです。
そんな思いもあり、なるべくお待たせすることのないように、シェフは毎晩遅くまで仕込みに励んでおります。ちなみに朝も早いです笑


体力的にいつまでやれるか？もう少し年をとったら営業の形を変えて行くか？など、最近ちょっと考えますが、やれるうちはとことんやろうと思っています！

ゴールデンウィーク&臨時休業

たくさんのお問い合わせありがとうございます
ゴールデンウィーク中は6日まで予約で満席となっております
19:30を過ぎると、テーブルのご用意が可能になる事が多いので一度お問い合わせください
ただし、忙しくて電話に出られないこともございますので、そんな時は再度ご連絡をいただければと思います。


お休みについて
日曜日は定休日です。
8日（月）はお休みにさせていただきます。