昨日、無事に開店27年目を迎える事ができました。
今まで御来店くださったお客様、本当にありがとうございます。
去年今年と、飲食店としては厳しい状況ではありましたが、そんな中で応援してくださった皆様には感謝しかありません。
コロナによって不安な日々を過ごす事もありましたが、仕事が出来る喜び&営業中に心から楽しい!と感じる事ができたのは、コロナがあったからこそかもしれません。
そして、やりたい事と苦手だなと思う事がはっきりとして、苦手な事は無理してやらない、やりたい事(得意な事)はとことんやる!ときっぱりと言い切れ、気持ちが楽になったのもコロナがあったらからだと思っています。
今後も皆さんに喜んでいただけるよう、そして自分達も楽しみながら一生懸命にやっていきます。どうぞよろしくお願いいたします。


と、言いながら。。。
12/1はお休みをいただいております。すみません💦
以前もお話ししましたが、来年の4月頃までちょくちょくお休みをいただく事になります。
現在、娘が高校3年生でして、来年の春には新たな道を歩み始めます。
振り返ってみると、娘の誕生日も入学式も卒業式も夜は仕事してたなー。誕生日は朝にケーキを出してお祝いをしてました🤣
夕方になるとおじいちゃんおばあちゃんに預け、夜中に寝ている娘を迎えに行く毎日でした。
娘が小さい頃に、もっとしっかり時間を取るべきだったと、今はものすごく後悔しています。
そんな事もあり、ちょっとした罪滅ぼし的な気持ちで(笑)4月まで大事な日はお休みをさせていただく事にいたしました。
当の娘は、今更そんな事望んではいないと思いますが。


そろそろ子育ても終了ですかね?
娘がいなくなったらシェフと2人になってしまいますー笑

何か仕事以外の趣味を見つけなければと思う今日この頃です。







2021.11.30 Tue l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
寒くなってきましたね!
モンブランが終わりいよいよイチゴの季節となりました。
今日は中からチョコレートがとろっと出てくるフォンダンショコラもやってますよ😊
寒い日にぴったりのデザートですね!
★店内でのデザートだけのご利用はできません。ごめんなさい💦


1ホールのお持ち帰りタルトもご予約にて販売しております。(焼き上がりで約16㎝です。)
1800円から3000円位までの種類がございます。
ぜひお問い合わせください😊
ただし。。。タルトのご注文のお客様は、17時30分~21時までの間のお問い合わせはお控えいたきますようお願い申し上げます。
夫婦2人でやっていますのでこの時間帯は長いお話ができません。どんなタルトがあるのか?等ゆっくりお話ししたいので、16時15分~17時30分もしくは21時過ぎをおすすめいたします😊
ちなみに、「今日の席は空いてますか?」のお問い合わせは時間を気にせずで大丈夫なのですが、出られない事もあるので、その際はおかけ直しいただけると幸いです。


写真は一例です。季節により出来ないものもございます。

2021.11.25 Thu l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
12月の土曜日はほぼ予約で満席です。
テーブルが空き次第(20時前後になるかと思います。)ご案内可能で、「空き待ち予約」も承ります。遅めの時間でもいいよという方はご連絡くださいね!
ただし、空き待ち予約を承る事が出来ない日もありますので、一度お問い合わせください。


12/25土曜日は17:30~19:40まででよろしければご予約可能です。
毎年の事ですが、クリスマスコースはやりません。安定のいつも通りです(笑)
メニューがありすぎて何を頼んだからいいか分からない、という場合はぜひ私に声をかけてくださいね!


金曜日もぼちぼち埋まってきそうですが、平日はまだ大丈夫なので、御来店をお考えのお客様がいらっしゃいましたらご予約をお待ちしております♪


★営業中はなかなか電話に出る事が出来ず、申し訳ございません。シェフは午前中から仕込みのために店にいますので電話は通じますが、手が離せない場合もございます。電話に出ない場合は少し時間を置いてお掛けなおしください。
1番通じやすい時間帯は16:15~17:30 と21時以降です。よろしくお願いいたします😊

2021.11.17 Wed l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
今年は栗のモンブランタルトが大人気でした!
たくさん、たくさん作らせていただきました
ありがとうございます😊
とても人気だったので、栗がある時は必ずモンブランタルトを作ってきましたが、いよいよ今日で終了となりそうです。
モンブランタルトはまた来年!


今日も満席ありがとうございます。
明日は空いていますので、ご都合のつく方はぜひご予約お待ちしております♪


自家製ドライトマト、これから仕込みまーす

2021.11.16 Tue l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
所用があり、11/19  12/1  にお休みをいただいておりますが、11/23も追加させてください。
お休みが多くなってしまい大変申し訳ございません。
来年の4月頃までは定休日以外にちょこちょこお休みをいただく事があるかもしれません。申し訳ございません。


現在定休日は日曜日のみの週1回なのですが、あと数年したら体力的に週1休みは辛くなってくるかも。。
夫婦2人でやっていると代わりがいないのが辛いところですが、体力が続く限りは頑張りますのでよろしくお願いいたします😊





2021.11.15 Mon l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
去年から開店時間は17時30分に変更になっています!


定休日以外のお休みですが
11月19日
12月1日
は所用の為お休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。
2021.11.09 Tue l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
今日は自家製ベーコンの出来上がり!

2021.11.04 Thu l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
キャンセル出ました。
ご都合の良い方がいらっしゃればぜひご連絡ください。
18:30以降のご予約時間でお願いいたします。


追記 テーブル埋まりました。ありがとうございます
2021.11.02 Tue l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
来年の予約帳が届きましたのでご予約可能となりました。
お待たせして申し訳ございませんでした。




今日はバタバタとしてしまい、なかなか電話にも出る事もできずご迷惑をおかけしました。
シェフは10時30分頃には市場から戻って仕込みをしておりますので、営業時間外でも遠慮なくご連絡ください。


営業が終わり、今からトマトソースとまたまた自家製ソーセージの仕込みです。シェフは家に帰ってくるのでしょうか?笑
ちなみにシェフ、毎朝6時30分には家を出ています。その後一度店に寄り、市場に行って10時30分頃に戻って来るのですが、そこからまた仕込みが始まります。営業が終わってからも仕込みです。
1日のほとんどが仕込みの時間😂本当に良くやるなと感心してしまいます。
手を出して欲しくない感がひしひしと伝わってくるので、私は全く手を出しません。
睡眠時間や休憩時間が少なくても、やりたい事がやれているので幸せでしょう。
今夜も仕込み頑張ってもらいまーす!

2021.11.01 Mon l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
11/19金曜日はお休みをいただきます。
御来店をお考えだったお客様、申し訳ございません。



2021.11.01 Mon l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top