今日は安納芋のタルトもありまーす

2021.10.29 Fri l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
今日はベイクドチーズタルトです♪
オープン前に試食😊



2021.10.28 Thu l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
現在、1グループ大人4名様までとしておりますが、静岡県の新規感染者が激減していることもあり、最大6名様までに変更しようと思います。(テーブルの大きさや配置の関係がある為、6名様までとなります。)


ただし今後の感染状況の事を考え、5名様&6名様のご予約は、ご連絡をいただいた日から10日以内のご予約に限られせてください。
また、料理の注文数に関してお願い事がございますが、これは電話でお話しさせていただきますね。


★4名様までのご予約でしたら、何ヶ月先でも大丈夫ですよ!
よろしくお願いいたします。




ご予約人数の制限は、もちろん感染予防のためではあるのですが、理由はそれだけではありませんでした。


去年の全国の緊急事態宣言後に店を再開するにあたり、家族以外での御来店のお客様には、料理の取り分けを行なってまいりました。


実はこれがかなり大変でして。。。


料理の提供の時間は変えず、でも全ての料理を取り分けてからお出しするのには、かなりの労力と、お皿を置くスペースが必要でした。


なにせ狭い厨房です。


一品の料理を取り分けてからお出しする為には、皿をおかなくてはなりませんが、たくさんの皿をいっぺんに置くスペースが無いのです。
一品をいくつかに取り分けるのは、シェフが頑張ればなんとかなる事ですが、皿を置くスペースだけはなんとかなりませんでした。。。


それでもいろいろやってみた結果、最大4名様までならスムーズにやれるという結論に達し、大人4名様まで。。という人数制限に至ったという経緯です。


でも最近は取り分けにもかなり慣れたのと、新規感染者が激減している事もあり、最大6名様までに変更となりました。


料理の取り分けは正直言うとかなり大変ですが、感染予防の為にはやるべきだと思っています。ぜひお申し付けください。


ただし、ご家族や彼氏彼女さん達の場合は、こちらでの取り分けは行っておりません。ご了承ください。


ちなみにですが。「コースでやればいいのでは?」と思いますよね笑
でも私たち、オープン当初(1995年)からコースはどうも苦手でして💦


コロナが始まってから一度コースをやってみたのですが(確か三日間くらい😂)やっぱりしっくり来なくてやめました。
コロナ前で、大人数様の時はその場でのオーダーでは対応できないので、コースでやってはいたのですが。。。


その日に食べたい物を、メニューを見ながらどれにしようか悩むのって楽しいですよね。


シェフも私も何のオーダーが入るかな?と楽しみなんですよ!


なので、これからも「その場のオーダー」で楽しませていただきます!


何を頼んだらいいか?どのくらいの量なのか?等はぜひ私に相談を😊


話があっちこっちに飛びましたが、これからも感染予防を徹底して、張り切って頑張りますのでよろしくお願いいたします😊
2021.10.28 Thu l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
明日は1テーブル空きあります!
金曜日土曜日は満席ですが、20時以降に空いてくる可能性ありますので、一度ご連絡ください😊


現在大人4名様まで(ご家族の場合は4名様以上でも大丈夫)でしたが、感染がかなり抑えられていることもあり、最大人数を増やそうと思っています。


これから大忙しなのでいったん切り上げて、詳細は夜にでもお伝えします!
2021.10.27 Wed l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
たくさんのご注文ありがとうございました😊


栗のモンブランタルトは、現在お食事後のデザートの「本日のタルト」でもお出ししておりますが、かなり長いこと栗のタルトでやってきたもので、そろそろシェフも違うタルトに変更したくなって来ている気がします笑


ぐっと寒くなって来たら、定番のイチゴとカスタードのタルトが出てきますね!
あっ、寒い時はフォンダンショコラもいいな~
2021.10.26 Tue l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
またまたかわいいシールをいただきました。
テイクアウトの際に使わせていただいております。
今回はかわいいリボンも❤️
いつも本当にありがとうございます😊



2021.10.25 Mon l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
昨日はムール貝の白ワイン蒸しのご注文をたくさんいただきました!


ぷりっぷりで大きくてとっても美味しそうでした♪   写真がなくて残念。


サンマのカツレツ、自家製スモーク牡蠣と自家製ベーコンのソテーもメニューインしてます!


和栗のモンブランタルトもご注文ありがとうございました😊



2021.10.20 Wed l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
今日はとっても暇なので、仕込み頑張ってます😁
自家製ソーセージ~

2021.10.18 Mon l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
15日金曜日は17:30もしくは18時から20時まででよろしければ、テーブルご用意できます。


16日土曜日は20時頃にはテーブルがご用意出来そうなので、空き待ちの仮予約でよろしければぜひご連絡ください😊



2021.10.13 Wed l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
来週月曜日はお休みをいただきます。


ご予約の連絡をいただいたお客様、大変申し訳ございません。

2021.10.09 Sat l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
通常営業に戻るにあたり、先週金曜日から1テーブル減らし、5テーブルにして営業していましたが、静岡県の感染者数が激減しましたので、6テーブルに戻そうと思います。(コロナ前は8テーブルありました)


その為、すでに満席でお断りしてしまった日でも、ご予約を承る事ができる日がございます。
ただし「この日は17時30分からなら大丈夫」とか、「この日は19時30分からなら大丈夫」という事があるかと思います。少しずつ御来店の時間をずらし、なるべく店内が満席の状態ならないようにしたい為です。


またご予約時に、ご家族での御来店なのか?お友達とのご来店なのか?男性が何名で女性が何名か?お子様は何歳か?等細かくお聞きする場合がございます。

これは、どこのテーブルを用意するか考える時に必要です。(基本的にはご予約順できめているんですけどね。)


ご面倒おかけしますが、ご協力よろしくお願いいたします。


★大人4名様までは変更ありません。


静岡県の感染者数も激減ですね!このままキープ出来ると良いですね!


追記
8日...17時30分からのご予約可能となりました。(ご家族なら4名様、お友達となら3名様までです。)


9日...19時30分からのご予約可能となりました。(ご家族、お友達同士、関係なく4名様まで大丈夫です。)


16日...19時15分からのご予約可能となりました。(ご家族、お友達同士、関係なく4名様まで大丈夫です。)


24日.30日もあと1~2テーブルで満席となりますので、ご来店をお考えの方はお早めにどうぞ。





2021.10.06 Wed l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top
本日から通常営業です。素直に嬉しい😊


でもしばらくは満席にせず、緊急事態宣言前より1テーブル減らしてやっていきます。


1グループの人数も、ご家族以外で御来店のお客様は4名様までとさせてください。


同居のご家族のお客様で4名様以上の場合は、ぜひお問い合わせくださいね😊


土曜日の早めの時間はほぼ埋まってしまいましたが、19時からのご予約なら大丈夫!という土曜日もありますのでこちらもお問い合わせください。
★同じ時間に満席にならないように、ご予約の時間は少しずつずらしてお取りしています。


また満席の日でもテーブルが空き次第ご案内可能です。
★20時頃のご案内になるかと思います。


やっと解除になり嬉しいかぎりですが、逆戻りにならないように、今まで以上に気をつけて営業していきたいと思います。


よろしくお願いいたします😊



2021.10.01 Fri l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top